Forum miłośników morza i podróży

[Nastka]

A po pierogach przyszła pora na naleśniki ze szpinakiem które Ja dzisiaj serwuję na kolację.Dla własnej wygody już wczoraj upiekłam naleśniki chyba z 25 sztuk.Dzisiaj jak wrócę z pracy do środka dodam farsz ze szpinaku w połączeniu z czosnkiem wyciskanym świeżym.W środku pozostawię plasterek żółtego sera i wszystko będę zapiekała przez około 30 minut w piekarniku.Na koniec posypię naleśniki natką pietruszki i danie gotowe!!

Aha wczoraj też zrobiłam dip czosnkowy ale tym razem z dodatkiem świezej bazylii i oregano.Mam nadzieję że będzie kolacja smakowała To dla mojego męża między innymi z okazji Imienin które były we wtorek..

Alez się dzisiaj rogadałam!

[Gosia]

pycha!!! Też cos takiego kiedyś robiłam, ale tylko ja w domu jadłam Nie wiedzą co dobre

[maciej]

A dziś na kolację będzie sałata po Francusku i grzanki o smaku czosnkowym Pysznota

[Krzysztof]

To wspaniały pomysł, ja mam pierogi z serem, ale gotowe kupione. Więc nie ma się czym chwalić.

[maciej]

A jutro będziemy robić chatkę Puchatka

[Gosia]

Kutia

1/2 kg maku
1/2 kg specjalnie oczyszczonej pszenicy "na kutię" lub kaszy pęczk( ale to tylko w przypadku jak nie dostaniecie kutii oryginalnej)
500 ml miodu ( ja daje troche mniej tzn jeden słoik ok 350ml)
po dużej garść rodzynek,migdałów, orzechów laskowych i orzechów włoskich
smietana - ok 200ml ( według uznania)

Pszenice ugotowac (wczesniej zamoczyć) do miekkości ale nalezy uważac zeby się nie rozgotowała - ma byc sypka. Nastepnie zalac mak wodą i doprowadzic do wrzenia. Mak nalezy trzykrotnie zmielic. Bakalie posiekac, ale nie bardzo drobno, zeby było czuc kawałki w potrawie . Wszystko połaczyc dodajac miód. Odstawic do lodówki. Przed podaniem, do ilosci, która ma byc zjedzona w danym dniu, dodac smietanę. Jeżeli od razu doda się smietane do całej potrawy, może sie szybko zepsuc, a tak postoi w lodówce nawet ponad tydzień

SMACZNEGO!!!!

[Krzysztof]

Wielkie dzięki Gosiu. Tylko powiedz gdzie kupić takie ziarno pszenicy, które nie jest zaprawione jakąś paskudną chemią ?

[Gosia]

niestety nie wiem gdzie mozna kupic pszenice bez chemii, ale popytaj w sklepach ze zdrową żywnoscią. Kiedyś kupowałam ją w Krakowie na Starym Kleparzu, gdzie sprzedawano rózne swojskie produkty

[Krzysztof]

Z zakupem zdrowego ziarna moze byc rzeczywiście problem. ja kupuję na stoiskach zdrowej żywności, ale tam widzę tylko płatki z ziarna i jakieś oblepione miodem, czy sezamem preparowane ziarna. Ciekawe gdzie pszenicę kupuje Ewa, bo podejrzewam że kutię przyrządza.

[Roman M]

Gosia, serdeczne dzięki za podanie przepisu na przygotowanie kutii.
Jest to niewątpliwie smakowita potrawa wigilijna pochodząca z kuchni kresowej.
Smakołyki i ciasta, oraz desery kuchni kresowej obfitują w dużą ilość bakalii, miodu i różnych czekoladowych dodatków, a więc same pyszności.
Pamiętam jak przed laty byłem przez ponad tydzień we Lwowie i chodząc po starym mieście i słynnym stryjskim parku, to starsi mieszkańcy miasta opowiadali nam o tym, gdzie była kafejka z dobrą kawą i wybornymi ciasteczkami i deserami.
Będąc corocznie na spotkaniach stowarzyszeń przed wigilijnych na które jestem zapraszany to niekiedy jest podawana również kutia i oczywiście zawsze degustuję, ale należy przygotować w domu według przepisu Gosi pochodzącego jak rozumiem z kresów.
Gosia raz jeszcze dzięki i pozdrawiam.
Myślę, że większe grono z forum przygotuje kutię co sądzicie EWA, NASTKA ...

[Gosia]

nie ma za co dziękować Oczywiscie przepis pochodzi z kresów. Dodam jeszcze, że jak ktos lubi mniej słodką to trzeba uważać z dodawaniem miodu
A dzisiaj moja mama poddała mi pomysł na podanie kutii. Gdzies tam wyczytała że można nią nadziac duże muszle makaronowe, ugotowane al dente. Mysle, że pomysł jest niezły i chyba go wypróbuje w tym roku

[Krzysztof]

Ostatnio widziałem na stoisku ze zdrową żywnością w samie "Piotr i Paweł" paczki 400 gramowe z pszenicą na kutię. Podobno jest to pszenica ekologiczna.

[Gosia]

tak myślałam, że w tego typu sklepach powinno sie ją dostac bez problemu

[Roman M]

Słusznie, najpewniej będzie zaopatrzyć się w pszenicę na kutię na takim stoisku i tak zrobimy my również.
Gosia wspominasz o jeszcze jednym połączeniu kutii, też może być to coś smacznego.

[Krzysztof]

W Wielkopolsce funkcjonuje pojecie makiełek, gdzie zamiast pszenicy dodaje się albo bułkę albo makaron łazanki. No i nie dodaje się aż tyle bakali i miodu zero.